<약수역 삽겹살맛집> 미쉐린 가이드 서울, 금돼지 식당 (웨이팅,메뉴,후기)

안녕하세요~~!!
오늘은 대망의 미쉐린 가이드 선정 삼겹살맛집 금돼지식당에 다녀온 후기입니다.
진짜 웨이팅이 어마어마 하기로 소문난 금돼지식당 웨이팅에 도전해 보고왔습니다.
점심시간이 지난 약간의 틈을 노려보았더랬죠. 저는 주말 2시쯤 딱 도착했던 것 같아요.
앞에 8팀정도 대기가 있었습니다.
주말에 이 정도 웨이팅이면 무난하다고 생각했습니다.
어느 맛집이나 이 정도 쯤이야ㅎㅎ

[카카오맵] 금돼지식당
서울 중구 다산로 149 (신당동)

http://kko.to/dG3gYlqfH

금돼지식당

저기 입구에 있는 명부에 이름과 번호를 적어주시면 직원분께서 딱! 한번 전화를 드립니다.
그 이후에 안오시면 순서가 넘어가는 것 같아요.
생각보다 회전율이 빨랐던 것 같아요.

40여분 정도 대기 끝에 드디어 입장했습니다.

등목살이 유명하더라구요.
일단 등목살은 무조건 시킬 거구요.
삽겹살은 2인분이상 주문시 갈빗대가 나온다고 해서, 삽겹살 2인분 등목살 1인분 주문했습니다.
아! 그리고 통돼지 김치찌개도 꼭 주문하셔야해요.(국룰)

요렇게 먼저 셋팅 해주시구요.

바로 이어서 고기가 나왔습니다.
모든 고기는 직원분들이 직접 맛있게 구워주세요.
맛있는 고깃집에 가면 좋은게 요렇게 직원분들이 직접 구워주시는 점이 좋은 것 같아요.
순서에 맞게 구워주시고 먹는 방법도 설명해주셔서 진짜 편하게 잘 먹고왔습니다.
회전율이 빠른이유 중에 하나인 것 같기도해요.ㅎㅎ
손님들은 맛있게 먹기만 하면 되니까요.

고기 질이 진짜 좋은 것 같아요.
맛있는데는 진짜 이유가 있어요.

요렇게 기름칠을 하고 기다리시면 고기를 착착 맛있게 구워주십니다.

1층, 2층, 3층으로 좌석이 마련되어 있어요.
저희는 1층에 착석했습니다. 2층은 바 형태, 3층은 루프탑 형태 좌석이라고 하더라구요.
미리 웨이팅 적으실 때 원하시는 층수 선택도 가능하십니다.
‘

찌개도 보글보글 끓기 시작하고 고기도 맛있게 구워지고 있어요.

진짜 엉덩이가 들썩들썩 온몸이 요동칩니다.

요렇게 첫 한입은 꼭 소금에 찍어드시라고 권해주셔서 소금에 찍어 먹어봅니다.

다음은 파절임과 함께 먹어볼게요.

상추에 싸서도 한입 먹어봅니다.
진짜 너무 맛있어요. 왜 다들 금돼지 금돼지 하는지 진짜 온몸으로 느끼고 갑니다.
삼겹살집이 미쉐린에 오른 이유가 다 있어요.

요건 등목살인데요, 저는 목살이 이렇게 부드러운 부위였나 싶었어요.
입에서 녹습니다.

갈빗대에 붙어 있던 고기를 마지막으로 천국행 열차에서 내릴 타임이네요.


마지막 호일안에 감춰두셨던 새송이를 꺼내서 짤라주시는데 진짜 육즙을 가득 머듬고 있어서 먹자마자 소리질렀어요.


아, 금돼지는 연탄불을 사용해요. 진짜 연탄에 구워먹는 고기 맛이 일품이에요.

진짜 여러분 꼭 가보세요.
평생 이 맛 못 잊을거에요.
재방문의사 진짜 10000%, 웨이팅 문제없어요. 이걸 맛보신 분 들은 줄이 길어도 또 기다릴 수 밖에 없는이유.

다음엔 꼭 눈꽃목살과 껍데기도 3-4명이서 가셔서 종류 여러가지로 다 먹어보심이 더 할 나위 없이 좋을 거 같아요.
오늘도 지극히 개인적인 견해로 제돈주고 사먹은 후기였습니다.^^